BOLO DE CENOURA PARA A PÁSCOA: O CLÁSSICO COM UM TOQUE DE CRIATIVIDADE

A Páscoa é uma ocasião especial para reunir a família, com chocolate como destaque. Para celebrar, Rosa Branca e Soya criaram um bolo de cenoura coberto com chocolate que revela um coelhinho de chocolate ao ser cortado. A escolha dos ingredientes é essencial: a farinha de trigo Rosa Branca proporciona leveza, enquanto o óleo de milho Soya garante umidade e sabor.

Receita do Bolo de Cenoura:

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• ½ xícara de óleo de milho Soya
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1½ xícara de farinha de trigo Rosa Branca
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 150 ml de creme de leite
• 300 g de chocolate meio amargo picado

Preparo:

1. No liquidificador, bata cenoura, óleo e ovos, adicione açúcar e misture.
2. Peneire farinha e fermento na massa, misture.
3. Em forma untada, coloque parte da massa, insira os “coelhos” de bolo de chocolate, cubra com a massa de cenoura.
4. Asse a 160°C por 35 minutos.

Bolo de Chocolate:

1. Misture água morna com cacau, açúcar e ovos. Adicione óleo e baunilha, depois farinha, sal e fermento.
2. Asse a 160°C por 30 minutos.

Cobertura:

1. Derreta chocolate e creme de leite no micro-ondas até homogêneo.

Finalização: Cubra o bolo com a cobertura.
Tempo médio de preparo: 1 hora e 30 minutos.